En Morelos, los saltamontes o chapulines forman parte del paisaje rural y de la tradición gastronómica. Estos insectos tienen un aumento visible en ciertas épocas del año, convirtiéndose tanto en una plaga para los cultivos como en un recurso alimenticio apreciado por la población local.
Temporada de mayor presencia de chapulines en Morelos
La mayor presencia de saltamontes en Morelos ocurre durante la temporada de lluvias, principalmente de junio a noviembre. Las lluvias favorecen a la eclosión de los huevos que se encuentran en el suelo, y al crecimiento abundante de vegetación, que les sirve de alimento.
En este periodo es común verlos en milpas, campos y jardines, donde a veces alcanzan niveles de plaga. La recolección para consumo humano también se concentra en estos meses.
Curiosidades sobre los saltamontes
- Pueden saltar hasta 20 veces su longitud corporal gracias a sus poderosas patas traseras.
- Escuchan a través de un órgano timpánico ubicado en los costados del abdomen.
- Se defienden escupiendo un líquido marrón de sabor desagradable a sus depredadores.
- Son una excelente fuente de proteínas, hierro y nutrientes; en México se consumen desde la época prehispánica.
- Producen sonido frotando sus patas traseras contra las alas. Principalmente lo hacen los machos para atraer hembras.
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