Recientemente, se dio a conocer que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ordenó el retiro de 19 millones de huevos, esto debido a que se confirmó que el producto estaba contaminado con salmonela. Dicha noticias desato diversas dudas, entre ellas, la manera correcta de almacenarlos y mantenerlos seguros para su consumo.
Errores comunes al almacenar los huevos en casa
Lavar el blanquillo antes de almacenarlos, o guardarlo en los empaques de la puerta de los refrigerados son errores comunes que se realizan en casa, esto último se debe a que al abrir y cerrar el electrodoméstico se pueden producir cambios drásticos de temperatura, lo que afecta al producto.
¿Cuál la forma correcta de guardar huevos?
Especialistas aseguran que la clave para mantener en buen estado este artículo se debe buscar una temperatura constante y controlar la humedad. Algunos consejos que dan son:
- Mantenerlos a una temperatura de 4 grados o menos
- No lavarlos antes de guardarlos
- Conservarlos en carton original
- Busca que la parte más ancha del cartón quede hacia arriba y la punta hacia abajo cuando los almacenes
Los huevos pueden conservarse de 3 a 5 semanas dentro del refrigerador a partir de la fecha del empaque.
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