El sushi es uno de los alimentos más populares del mundo; incluso en México se ha adoptado y creado nuevas presentaciones de este platillo asiático. Sin embargo, existe una duda frecuente sobre su origen; mientras algunos afirman que es japonés, otros sugieren que viene de China.
¿Cuál es el verdadero origen del sushi?
El sushi que conocemos en la actualidad es considerado un platillo 100 % japonés; su característica principal es el arroz acompañado de pescado, mariscos, vegetales o algas. Sin embargo, algunos historiadores señalan que la técnica para conservar el pescado en arroz surgió hace siglos en China.
Con el paso del tiempo, Japón adoptó y transformó esa práctica hasta convertirla en lo que hoy conocemos como sushi, teniendo distintas variedades como el nigiri, maki y sashimi.
Por ello, algunas personas mencionan que este platillo, que ha sido mexicanizado, viene de Japón y otras de China. Lo que es real es que una cultura necesitó de la otra para la elaboración de este platillo típico.
