Cada año, con la llegada de las primeras lluvias, miles de chicatanas salen de sus hormigueros en distintas zonas de Morelos. Estos insectos alados son parte de una tradición gastronómica y cultural que se ha mantenido por generaciones en el estado.
Otro de los nombres que se utiliza para este insecto es el de hormigas de San Juan, pero algunas personas desconocen la razón que hay detrás de esta denominación.
¿Por qué se les llama hormigas de San Juan?
El nombre proviene de la época en que suelen aparecer, generalmente durante junio, cerca del día 24, fecha en la que se celebra el Día de San Juan Bautista. Gracias a esta coincidencia, en algunos lugares de Morelos se les conoce como hormigas de San Juan, nombre que se ha ido extendiendo por el estado.
¿Quién es San Juan Bautista?
San Juan Bautista fue un predicador judío y, de acuerdo con el Nuevo Testamento, fue quien bautizó a Jesús en el río Jordán. El 24 de junio, la Iglesia católica celebra su nacimiento, debido a que nació 6 meses antes que Jesús.
Durante este día, algunas personas realizan oraciones para pedirle salud, protección, amor y trabajo, y se suele celebrar con agua, fogatas y rituales populares.
Chicatanas: El manjar ancestral de las lluvias
