Seguramente en más de una ocasión has escuchado que no se debe guardar la comida caliente en el refrigerador y esto desde luego tiene una explicación, ya que no se trata de ningún invento, si no que realmente si hay una razón científica del porque no debes hacerlo.
Si quieres conservar tu comida en buen estado y sobre todo, que tus electrodomésticos duren mucho más tiempo, hay ciertas medidas que debes tomar en cuenta.
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¿Por qué no guardar comida caliente en el refrigerador?
Esos consejos que siempre te dicen que esperes a que la comida caliente se enfríe para meterla al refrigerador son ciertos, ya que de acuerdo con el Manual de Manejo Higiénico de los Alimentos, el cual es emitido por la Secretaría de Salud en México, los alimentos deben estar a una temperatura no más de 4°C, esto con el objetivo de que no se eche a perder la comida y prevenir que se formen bacterias, las cuales pueden poner en riesgo tu salud.
Esto significa, que guardar tu comida recién hecha en el refrigerador, no solo provocará que se eche a perder, si no que es muy probable que tu refrigerador se descomponga.
Lo único que provocarás al guardar tu comida caliente en el refrigerador, es que los alimentos que estén cerca de tu recipiente reciban ese calor, y derivaría en el crecimiento de microorganismos, además de que se generarían toxinas que podrían dañar tu salud.
¿Por qué se descompone el refrigerador si guardas comida caliente?
Si metes tu comida caliente al refrigerador, lejos de mantenerla en buen estado, solo harás que se descomponga, y afectarás el buen funcionamiento de tu electrodoméstico, pues lo obligarás a trabajar el doble, para igualar la temperatura de los alimentos, lo que se verá reflejado en tu recibo de luz, al consumir más energía eléctrica.
Así que ya lo sabes, antes de guardar tu comida caliente, debes esperar a que esté completamente fría para meterla al refrigerador, así te aseguras que dure más tiempo y conversas tus aparatos electrodomésticos en buen estado.
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