Un estudio en Estados Unidos reveló que un extracto rico en flavanoles logró reducir la inflamación crónica en adultos mayores, un proceso clave en el envejecimiento y en enfermedades como infartos o derrames cerebrales.
Durante dos años, cerca de 600 voluntarios tomaron cápsulas de cacao concentrado o un placebo. Los resultados mostraron que quienes consumieron el suplemento presentaron niveles más bajos de proteína C reactiva, un marcador de inflamación. El beneficio fue mayor en quienes iniciaron con inflamación elevada.
Pero ojo: los expertos aclaran que no se trata de comer más chocolate, ya que el proceso industrial reduce los flavanoles y añade azúcares y grasas. Los efectos se observaron con extractos estandarizados, no con tabletas de confitería.
Aunque no es una “cura milagro”, la investigación abre la puerta a que el cacao forme parte de una estrategia de envejecimiento saludable junto con ejercicio, buena alimentación y descanso.
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