El colesterol es una especie de grasa que usa el cuerpo para producir algunas hormonas como el estrógeno y la testosterona, fabrica vitamina D, ayuda a digerir las grasas por medio de la bilis y construye las paredes de las células.
Aunque es esencial para el ser humano, ha adquirido mala fama, sobre todo en personas con colesterol alto, que puede traer serios problemas. Esto sucede porque existen dos tipos, el bueno (HDL) y el malo, y cuando se elevan los niveles, casi siempre se trata del dañino conocido como LDL.
¿Cómo bajar los niveles de colesterol?
Para controlar los niveles elevados de colesterol, existen ciertos alimentos para su eliminación y evitar posibles enfermedades cardiovasculares, arterias obstruidas y hasta el riesgo de infarto. También existen aquellos alimentos que deben evitarse, como los embutidos, la mantequilla, manteca, comida rápida, grasas trans y quesos curados.
Lista de alimentos para controlar el colesterol elevado:
- Avena
- Cebada
- Lentejas
- Garbanzos
- Frijoles/alubias
- Habas
- Manzana
- Pera
- Naranja
- Pomelo
- Aguacate
- Brócoli
- Berenjena
- Alcachofa
- Espinacas
- Grasas saludables
- Salmón
- Sardinas
- Atún
- Nueces
- Almendras
- Pistachos
- Chía
- Linaza
