En México, cada 15 de septiembre se celebra una noche mexicana con motivo del Día de Independencia, por lo que diferentes familias se reúnen para degustar platillos típicos del país. Aunque muchas veces se van a lo seguro como pozole o tostadas, por lo que si quieres cambiar el menú, podemos decirte cómo preparar pambazos de una manera fácil y rápida.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer pambazos?
La siguiente lista es para seis porciones:
- 6 panes para pambazo
- 6 papas
- 250 gr de chorizo
- 4 chiles guajillo
- 1 diente de ajo
- Un cuarto de cebolla
- Media taza de agua
- Lechuga picada
- 100 gr de queso fresco
- Crema al gusto
- Sal al gusto
- Aceite
Modo de preparación de los pambazos
Primero se deben cocer las papas hasta que estén suaves, después tendrás que pelarlas y picarlas en cubos. Posteriormente, fríe el chorizo en un sartén y agrega las papas para cocerla mezcla durante algunos minutos.
Para la salsa deberás retirar las semillas de los chiles guajillo, y hiérvelos durante algunos minutos. Licúa con el ajo, la cebolla, agua y una pizca de sal. Al final, deberás colar la preparación.
Pasa corta los panes a la mitad, sumérgelos un poco en la salsa y fríelos en un sartén con aceite hasta que estén ligeramente dorados. Finalmente, rellenada cada pan con el chorizo y agrega lechuga, queso y crema.
