El CMNV afectaba a crustáceos, peces y moluscos. Hoy, científicos de China confirmaron que puede transmitirse a humanos, principalmente por el consumo de mariscos crudos o mal higienizados.
- 71.4% de los casos estaban relacionados con la ingesta de mariscos sin control sanitario.
- Los síntomas incluyen hipertensión ocular persistente, inflamación intraocular y pérdida progresiva de la visión.
Algunos creen que el riesgo es mínimo si los mariscos se cocinan adecuadamente. Otros señalan que la globalización de los alimentos aumenta la posibilidad de contagios. Los expertos coinciden: la higiene y la cocción son la clave.
El CMNV nos recuerda que la salud depende también de lo que comemos. Con higiene y prevención, podemos disfrutar del mar sin poner en riesgo nuestra visión.
¡Ojo con estas verduras!
