En los montes de Tepoztlán, la temporada de hongos dio origen a una preparación poco común: un atole de hongo azul con maíz tierno, canela y piloncillo. La receta fue desarrollada por Marco Antonio Sandoval junto a su esposa María y su madre, Doña Juanita, después de varias pruebas.
Atole de hongo azul: la receta artesanal que nació en Tepoztlán
Una preparación de temporada combina hongo azul, maíz tierno, canela y piloncillo con un método tradicional
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