Aquí te presentamos cinco opciones para incorporar más verduras y alimentos de origen vegetal al menú.
Cinco comidas para un menú más vegetariano
La primera opción son unos tacos de champiñones:
Se preparan salteando champiñones con cebolla, ajo y especias, para después servirlos en tortillas de maíz y acompañarlos con aguacate y salsa.
La segunda alternativa son enchiladas de frijoles y queso:
Puedes rellenar tortillas con frijoles, agregar queso, cubrirlas con salsa y llevarlas al horno hasta que el queso se derrita.