Sin embargo, especialistas advierten que el riesgo no se limita a los huevos, ya que otros alimentos de consumo frecuente también pueden contaminarse si no se manipulan o cocinan correctamente.
Entre los productos con mayor riesgo se encuentran el pollo y otras aves crudas, carnes de res y cerdo poco cocidas, frutas y verduras frescas como lechuga, tomate, melón y papaya, además de leche y quesos elaborados con leche no pasteurizada, así como algunos alimentos secos, entre ellos harina, mantequilla de maní, frutos secos y especias.
Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas y vómito, y suelen aparecer entre seis horas y seis días después de consumir alimentos contaminados. Para reducir el riesgo, expertos recomiendan lavarse las manos antes de cocinar, evitar la contaminación cruzada, cocinar bien las carnes y consumir únicamente lácteos pasteurizados.
Hasta el momento, las autoridades mexicanas no han emitido una alerta sanitaria relacionada con el retiro de huevos en Estados Unidos.
