Lo mejor es que solo necesitas cuatro ingredientes básicos: huevos, sal, pimienta y aceite de oliva (aunque también puedes usar mantequilla o crema). Agrega cilantro picado, y ¡listo! La clave está en la paciencia: fuego bajito, sin dejar de revolver, y retirarlos antes de que se sequen.
El resultado es una mezcla cremosa que puedes acompañar con croissants, tostadas o pan artesanal de tu tianguis local.
¿Sabías que el huevo es uno de los alimentos más completos y económicos? Tiene proteína de alta calidad, pocas calorías y hasta ayuda a la salud mental gracias al selenio.
Así que ya lo sabes, Morelos: hay forma rica, rápida y saludable de desayunar. ¿Te animas a probar?
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