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¿Qué es nixtamalizar?

La tortilla, símbolo de nuestra identidad, tiene más de mil años de historia gracias a un proceso ancestral: la nixtamalización.

Desde los mayas hasta nuestros días, esta técnica no solo dio vida a tortillas, tamales y cientos de platillos, también revolucionó nuestra salud al aportar vitaminas, calcio y energía a la dieta diaria. Un secreto que sigue uniendo generaciones en la mesa mexicana.

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GUIÓN: ALEJANDRA DOMÍNGUEZ

VOZ EN OFF: ALEJANDRA DOMÍNGUEZ

EDICIÓN:OSCAR GUERRERO

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