Sopa del cazahuate: Emblema Morelense
En Morelos existe un platillo que no solo alimenta, también cuenta historias: la sopa del cazahuate.
Preparada con hongos que brotan en temporada de lluvias sobre los troncos húmedos de este árbol, esta receta ancestral combina sabor, tradición y riqueza nutricional.
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Con un gusto similar al pollo y cargados de vitaminas y minerales, los hongos del cazahuate han sido parte de la cocina de nuestros abuelos en sopas, moles y tamales, convirtiéndose en un vínculo vivo entre pasado y presente.
GUIÓN: ALEJANDRA DOMÍNGUEZ
VOZ EN OFF: ALEJANDRA DOMÍNGUEZ
EDICIÓN:OSCAR GUERRERO
Agenda cultural en Morelos del 01 al 15 de septiembre
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