En redes sociales ha comenzado circular una preparación muy poco común pero existente: el agua de jalapeño. Una bebida refrescante con un toque picosito que combina notas herbales, frescura y un picor suave. Aunque antes se preparaba principalmente en casas con tradiciones culinarias más experimentales, su popularidad creció por su sabor distinto y su facilidad para acompañar comidas saladas o días calurosos.
¿Qué es exactamente el agua de jalapeño?
Es una bebida elaborada a base de agua fría infusionada con jalapeño fresco. El chile se corta en rodajas delgadas y se deja reposar algunos minutos para que libere un picor ligero y un aroma herbal característico. ¿El resultado? Un agua con textura limpia, sabor fresco y un toque picosito que varía según la cantidad de chile utilizada y el tiempo de reposo.
¿Cómo preparar agua de jalapeño en casa?
Si tu quieres descubrir a que sabe el agua de jalapeño, la puedes preparar en casa. Además de que su sabor es único, tiene una preparación muy sencilla:
- Corta uno o dos jalapeños en rodajas finas.
- Retira las semillas si deseas un picor más suave.
- Añádelas a una jarra con agua fría.
- Endulza ligeramente si lo prefieres o déjala natural.
- Deja reposar de 5 a 10 minutos para que el sabor se integre.
El picor aumenta mientras más tiempo permanezcan las rodajas en el agua. Puedes agregar hielo para potenciar la frescura.
¿Con qué comidas combina mejor?
El agua de jalapeño suele funcionar bien con platillos fuertes o grasos, ya que su toque picante ayuda a equilibrar sabores y refrescar el paladar. Es común acompañarla con carnes, antojitos, botanas y comidas fritas. ¡Saludcita!
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