Los tacos representan mucho más que un platillo callejero, pues se han convertido son un símbolo de la gastronomía mexicana que ya ha conquistado paladares de todo el mundo. Actualmente cuenta con una popularidad, mayor, ademas de que sus variadas de preparación son amplias. Pero hay un mito que dice que no son originarios de México. ¿Será esto real?
¿Cuál es el verdadero origen de los tacos en México
El taco como lo conocemos en actualidad sí nació durante el México antiguo. Las tortillas de maíz se preparaban en las culturas prehispánicas desde hace más de 3 mil años, y eran el alimento básico de muchas familias y personas de la época. Sin embargo, en aquellos tiempos se servían como un utensilio que era comestible, acompañado de pescado, frijoles, carne y más.
Algunas crónicas de la conquista describen que las tortillas se utilizaban en la mesa del emperador Moctezuma como un envoltorio o cuchara. Sin embargo, no hay un registro exacto de cómo llego a su preparación moderna, pues se dice que forma actual nació dentro del uso minero en la República Mexicana (cerca del siglo XVII).
Demanda insólita por tacos picantes
