El ingenio “Adolfo López Mateos”, ubicado en Tuxtepec, Oaxaca, es considerado el más grande de México. En este, se procesan miles de toneladas de caña cada temporada, convirtiéndose en un pilar de la producción nacional. Su capacidad lo coloca como referente de la agroindustria azucarera, y como motor económico para la región del Papaloapan.
En Morelos, la caña de azúcar es tradición desde la época colonial. El estado cuenta con dos ingenios principales:
- Ingenio “Emiliano Zapata” en Zacatepec.
- Ingenio “Casasano” en Cuautla.
¿Qué es la temporada de Zafra en Morelos?
