¿No es mexicano? Este es el chile más picante del mundo en el Día Internacional de la Comida Picante

Como buen mexicano o mexicana disfrutar del picor en todas las comidas, ya que ese toque picosito hace falta para darle sabor a los alimentos, si eres fan de la comida con chile debes saber que, celebramos el Día Internacional de la Comida Picante hoy 16 de enero de 2024. Aunque pareciera que en México el chile es uno de los elemetos base en la preparación de alimentos, no tiene el chile más picante.

Es cierto que, los países en Latinoamérica se caracterizan por la comida picante. Sin embargo, México no es el país considerado en el Top 1 con la comida más picante, ni mucho menos posee de origen el chile más picoso de todo el mundo. Entre los países que destacan por sus platillos picosos se encuentran:

• Corea
• México
• Turquía
• India
• Indonesia

Los chiles también conocidos como ajíes o pimientos dependiendo de la región, son elementos de la gastronomía que dan un sabor único y tradicional a cada platillo, aunque también desde la época prehispánica han sido utilizados en remedios, medicina natural y bebidas ancestrales.

Entre las variedades de chiles más conocidos encontramos los pimientos o también conocidos como morrón, de cayena), chile de árbol serrano, poblano, mulato y el ají amarillo, jalapeño, pepperoncino.

Eso sí, en México encontramos hasta 64 variedades domésticas de chiles de diferente: Habanero, poblano, manzano, serrano, cascabel, chipotle, chilaca, catarina, güero, chicostle, costeño, de árbol, morita, piquín, entre otros, aunque dependiendo si están frescos o secos también se determina su nombre.

Si te has preguntado cuál es el chile más picante de todo el mundo, debes saber que no es mexicano, de acuerdo con el último Guinness World Records, el chile más picante es el  Pepper X de Ed Currie, fundador de PuckerButt Pepper Company en Carolina del Sur.

Según la escala de Calor Scoville (SHU) logra un promedio de 2.69 millones, rebasando al Carolina Reaper con 1.64 millones de SHU. Dicha escala SHU fue creada por el químico estadounidense Wilbur Scoville en 1912 con el objetivo de determinar el nivel de picante en los chiles. Tan solo un jalapeño cuenta entre 3 mil y 8 mil SHU.

Si llegas a probar alguna comida con chile en el Día Internacional de la Comida Picante y no puedes con el picor, se recomienda consumir yogur, leche fresca, pan con manteca, cerveza o plátano.

Te podría interesar: ¡Insólito! Adolescente muere tras comer la papa más picante del mundo