Uno de lo iconos que tiene Morelos es un ingenio azucarero que le ha dado parte del nombre al equipo de fútbol emblemático del estado. Sin embargo, muy pocas personas saben que dentro de la entidad existe más de uno de estos complejos que hacen la transformación de la caña hasta que llega a nuestra mesa o alacena en forma de azúcar.
Es por ello que dentro de esta nota te llevaremos por la ruta cañera, la cual recorre todos los ingenios azucareros del estado de Morelos.
Ingenios azucareros en Morelos
El principal ingenio y el que todo el mundo conoce se encuentra en el corazón de Zacatepec, justo a las espaldas del estadio "Agustín Coruco Díaz". El ingenio "Emiliano Zapata" fue inaugurado en febrero de 1938, y desde entonces se ha vuelto un emblema no sólo de la ciudad, sino también del estado.
📸 Ingenio Emiliano Zapata de #Zacatepec #Morelos pic.twitter.com/BYMIfqZNrv
— morelos route (@MorelosRoute) January 26, 2023
Por su parte, el segundo ingenio que hay dentro de la entidad morelense se encuentra en Cuautla. "La Abeja" se ubica en la Avenida Benito Juárez, dentro de la colonia Casasano.
¿Qué es y cuándo empieza la zafra en Morelos?
La zafra es el término que se le da al período de cosecha y procesamiento de la caña de azúcar. Durante esta etapa, la caña alcanza su madurez óptima, e incluye el transporte y la molienda en los ingenios azucareros para producir azúcar, alcohol, melaza y más. Este 2025, en el estado de Morelos comienza el próximo jueves 27 de noviembre.
¿Qué es la temporada de Zafra en Morelos?
