Las semillas de la uva suelen generar dudas en las personas; hay quienes las retiran por su sabor amargo y otros creen que pueden causar daño si se ingieren, pero en realidad no son tóxicas y pueden comerse sin problema en cantidades normales. De hecho, contienen compuestos antioxidantes que han sido estudiados por sus posibles beneficios para la salud.
¿Qué beneficios aportan las semillas de las uvas?
Las semillas concentran proantocianidinas, vitamina E y ciertos ácidos grasos. Estos elementos ayudan a combatir el estrés oxidativo y se relacionan con la protección cardiovascular. Por eso existe el extracto de semilla de uva en forma de suplemento, aunque su concentración es mucho mayor que la que se obtiene al comerlas directamente.
Si se pasan enteras, lo más probable es que pasen por el sistema digestivo casi intactas.Cuando se mastican, se liberan mejor sus compuestos, aunque también su sabor amargo.
Si son consumidas en exceso, pueden provocar ligera irritación estomacal o inflamación, sobre todo en personas con digestión sensible.
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