Antes, la niñez se endulzaba con hormigas mieleras, amaranto, piloncillo y miel de maguey, mientras que ahora dominan los productos importados. Sin embargo, la tradición sigue viva en sabores como las cocadas, alegrías, calabaza en dulce o el ate de membrillo.
Cada bocado es un puente entre el pasado y el presente, una muestra de la riqueza cultural y gastronómica que sigue dando identidad a México.
VOZ EN OFF: ALEJANDRA DOMÍNGUEZ
EDICIÓN: ALÍ GARCÍA
¿Por qué prohibieron este dulce típico en México?
