Cuando se trata de endulzar, todos queremos lo mismo: algo rico, natural y que no nos pase factura después. Por eso la pregunta “¿cuál es el azúcar más saludable del mundo?” se volvió tendencia. Aunque no existe una opción “milagro”, sí hay endulzantes que destacan por su origen y por cómo los procesa el cuerpo.
El azúcar de coco es uno de los favoritos porque tiene un índice glucémico más bajo y conserva minerales como zinc y potasio. La miel cruda también destaca por sus antioxidantes y propiedades antibacterianas, siempre que se consuma con moderación. Otros como el piloncillo o el jarabe de agave son alternativas menos procesadas, aunque siguen siendo azúcares y deben usarse con medida.
La clave, según nutricionistas, no es buscar el azúcar perfecto, sino elegir opciones naturales y consumirlas con conciencia.
