Si eres amante del chocolate aparte de ser viernes y muchas personas terminan su semana laboral, tenemos un motivo más para celebrar y es que hoy 07 de julio es el Día Mundial del Cacao así que, no lo pienses más y a celebrar.
Fue un 7 de julio del año 2010 cuando la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros le otorgaron esta distinción para honrar sus propiedades y beneficios.
El fruto del cacao tiene forma de baya alargada y ovalada. Contiene entre 30 y 40 semillas de color marrón-rojizo con un sabor amargo.
¿De dónde viene el Cacao?
El cacao es una fruta de origen tropical proveniente del árbol de cacao, siendo su nombre científico Theobroma Cacao.
Si te imaginabas que el cacao es solo para dioses, debes saber que, de acuerdo a la etimología griega significa “el alimento de los Dioses”.
Fue en Mesoamérica que los pobladores descubrieron el cacao y lo llevaron hasta América Central, extendiéndose a Sudamérica y México. Asimismo, los investigadores hallaron evidencias del uso del cacao en rituales de la cultura olmeca.
Además, algunas culturas llegaron a utilizar el cacao como moneda, al considerarse un alimento de mucho valor.
Fue hasta el siglo XVI que el chocolate llegó a Europa como producto procesado del cacao, se introdujo por los españoles, siendo consumido entre las clases altas.
Beneficios del Cacao
El consumo del cacao sí tiene beneficios para tu salud, entre ellos destacan los siguientes:
• Tiene propiedades antioxidantes.
• Ayuda a disminuir los niveles de colesterol, estrés y tensión arterial.
• Estimula las defensas y reduce el riesgo de diabetes.
• El consumo de cacao regula el rendimiento y capacidad intelectual y cognitiva.
• Las semillas y hojas de cacao se utilizan en la medicina tradicional para curar dolencias y enfermedades, como asma, diarrea, parasitismo, cólicos y tos.
• El aceite de la semilla de cacao es utilizado para tratar heridas, erupciones, quemaduras, dolores de muela y afecciones dérmicas.
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