Religioso o no, creyente o no nadie se escapa de celebrar junto a la familia y amigos este Día de Reyes 2024 y no sólo porque el Día de la Epifanía sea un momento importante en el calendario litúrgico o por la ilusión de los niños de entregarle su cartita a los Reyes Magos, sino también por la deliciosa rosca o “roscón” como le llaman en otros países.
Sin embargo, este pan oculta varios SECRETOS que seguro querrás conocer este Día de Reyes.
¿De dónde es originaria la rosca de Día de Reyes?
La Rosca de Reyes o el pan de Día de Reyes típico del 06 de enero no es mexicana, de hecho este platillo que llegó para quedarse vino con la conquista, viene originalmente de España y de hecho podría datarse hasta la Europa medieval del siglo III. ¿Lo sabías?
Te podría interesar: DÍA DE REYES: Así los pequeños de la casa podrán hacer VIDEOLLAMADA con los Reyes Magos
¿Cuáles son las otras versiones de panes para el Día de Reyes?
¡Y esas no son todas las sorpresas del Día de Reyes ! Si bien la más popular es la rosca como el “pan por excelencia” del Día de la Epifanía, en tiempos antiguos ya había tradiciones de repartir panes en fiestas teológicas, por ejemplo, en el siglo III a.C en la Saturnalia se repartían panes de harina de trigo con miel, dátiles e higos para “compartir la abundancia”.
Así mismo, ya entrados en la era cristiana, en el siglo XII en Navarra, provincia de España, se hacía un “roscón” y se designaba como “Rey de Faba” al niño que encontraba el “haba”, (mejor conocido como “monito”), dentro de dicho pan.
Incluso para el siglo XIV en Francia se hizo una mezcla de tradiciones paganas y la Epifanía y se hacían diversas viandas dulces los 06 de enero.
¿Qué otros tipos de Rosca de Reyes existen?
Además, el Día de Reyes alrededor del mundo puede haberle hecho algunas variaciones a la “rosca” tradicional que conocemos, por ejemplo, en algunos puntos de España y Francia se ha acostumbrado hacer una versión de hojaldre, rellena de manzana con frutas cristalizadas y pasitas encima, (y sin monitos dentro).
También ha habido otros que usan la esencia tradicional de la Rosca de Reyes y varían el relleno poniéndole nata, crema pastelera, chocolate o hasta se han puesto creativos y han hecho el “roscón” directamente de chocolate.
Pero eso sí, con los años un ingrediente de la rosca de Día de Reyes ha sido PROHIBIDO.
¿Cuál es el ingrediente prohibido en la rosca de Día de Reyes?
La rosca o roscón del Día de Reyes hace algunos ayeres fue ligeramente modificada y es que está prohibido que contenga en su decoración: acitrón, el fruto de un cactus de forma de globo que tarda de 14 a 40 años en crecer en la actualidad, lo que con su consumo desmedido para el pan la puso en peligro de extinción desde el Virreinato, así que ahora en su lugar colocan ate de membrillo y/o algunas frutas cristalizadas.
Eso sí, esté hecha como sea, salga o no salga el monito, sigue siendo deliciosa. ¿A que si?
La receta tradicional de la Rosca de Reyes
