Este desayuno no promete milagros… pero casi. Nutritivo, fresco y absurdamente sencillo, la avena trasnochada es de esas joyas que trabajan mientras tú duermes. No necesita cocción: solo remojas las hojuelas de avena en leche o agua y las dejas reposar toda la noche en el refri. Fin del drama.
Es rica en fibra, proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como hierro y magnesio. El remojo la vuelve más fácil de digerir, mejora la absorción de nutrientes, ayuda a regular la glucosa en sangre y le da un empujón extra al sistema inmune. Tradición simple, cuerpo agradecido.
La receta base no falla: canela al gusto, unas gotas de vainilla, media taza de avena y ¼ de taza de agua o leche en un recipiente de vidrio con tapa. Refrigera mínimo 4 horas (ideal, toda la noche).
De ahí, ponte poética y creativa: chía, yogurt natural, chocolate, fresas, mango, kiwi o la fruta que te guiñe el ojo y encaje con una alimentación balanceada. Desayunar bien también es un acto de amor propio. Y sí, empieza desde hoy.
