Las cámaras de seguridad de una vivienda captaron el momento exacto en que una olla exprés permaneció demasiado tiempo a fuego alto, provocando que la presión interna aumentara de forma peligrosa. En el video se observa a una joven retirar la olla del fuego mientras cubre la válvula, acción que impidió la liberación del vapor y desencadenó una explosión. El impacto la dejó inconsciente en el suelo.
¿Qué no hacer al usar una olla exprés?
- No llenarla en exceso: No superar los dos tercios de su capacidad. En alimentos que se expanden (legumbres, arroz, pasta), llenar solo hasta la mitad.
- No usarla sin revisión previa: Verificar que válvulas, gomas y sellos estén limpios y en buen estado.
- No cerrarla incorrectamente: Asegurarse de que esté bien sellada antes de ponerla al fuego.
- No mantener fuego alto: Una vez alcanzada la presión, bajar el fuego para evitar exceso de vapor.
- No abrirla caliente: Esperar a que se enfríe y la válvula descienda por completo.
- No acelerar el enfriamiento: No colocarla bajo agua fría; dejarla reposar 15 a 20 minutos.
- No cocinar ciertos alimentos: Evitar puré de manzana, avena, pasta, arroz y chícharos secos, ya que pueden bloquear las válvulas.
No dejarla sin vigilancia: Mantenerla siempre bajo supervisión, especialmente al inicio.
