Sí te quieres lucir este fin de semana y consentir a tus invitados, en TV Azteca Morelos te pasamos la receta para hacer el mejor guacamole mexicano.
El ingrediente estrella es el aguacate; el truco está en elegirlo en su mejor punto de maduración. También necesitarás limón, pepino, cilantro, tomate rojo, cebolla morada, chile serrano y sal.
Machaca la pulpa del aguacate con un tenedor en un molcajete o en un plato hondo, dejando pequeños trozos para que tenga buena consistencia. Agrega el jugo de 3 limones sin semillas y corta finamente los vegetales para incorporarlos. Es recomendable retirar la semilla del tomate para que tu guacamole quede menos espeso, y la del chile serrano para controlar el picor. Añade sal al gusto y revuelve bien para que se sazonen todos los ingredientes. Si lo prefieres, puedes sumar un toque de pimienta y ajo en polvo.
Como dip, acompaña con totopos o tocino cocido, y listo: tendrás un guacamole perfecto para acompañar tu menú del día. Tradición pura, sin atajos.
