Día Internacional del Aguacate: el ‘oro verde’ que enriquece los Altos de Morelos

Este 31 de julio se conmemora el Día Internacional del Aguacate, un fruto ancestral de la tierra mexicana que ha conquistado al mundo por su sabor y valor nutricional. En Morelos, especialmente en municipios de altura como Tetela del Volcán, su cultivo representa más que una tradición: es una fuente de sustento y orgullo para cientos de familias.

Productores como Abel y Oswaldo Bazaldúa han convertido el aguacate Hass en el eje de su economía local. Cada árbol puede superar los 12 metros y rendir más de 100 kilos por temporada. Desde la siembra en junio hasta el corte, que depende del color y madurez de la cáscara, el proceso requiere técnica, dedicación y cuidado. El fruto, considerado un “oro verde”, se traslada en cajas de hasta 23 kilos a estados como Puebla o Ciudad de México, donde se comercializa entre 18 y 35 pesos por kilo. Para los productores, más que un negocio, el aguacate es símbolo de esfuerzo, salud y herencia del campo mexicano.