Este guiso, con raíces en los pueblos nahuas, nació como un alimento ceremonial cargado de simbolismo. Lo que alguna vez fue parte de rituales dedicados a los dioses, hoy se disfruta en reuniones familiares, fiestas patrias y fondas locales
Únete a nuestro canal de difusión de Whatsapp y recibe en tiempo real todas las noticias
En la zona sur del estado, el pozole adoptó un sello único: servido muy caliente y acompañado con huevo duro, chicharrón o incluso sesos, reflejando la fusión de tradiciones morelenses y guerrerenses. Más que un antojo, es un pedacito de identidad cultural que sigue vivo en cada plato.
GUIÓN: ALEJANDRA DOMÍNGUEZ
VOZ EN OFF: ALEJANDRA DOMÍNGUEZ
EDICIÓN: OSCAR GUERRERO
¿Dónde surgieron los chinelos?
