Saboreando Morelos: Deliciosa quesadilla de birria con costra de queso

Enrique, prepara quesadilla de birria: “pues quesabirriota más que nada y pues como tal todo salió porque queríamos tener aquí algo que impactara... cuando ya va a la mesa es cuando va desbordandose en el plato, es bastante producto, la mirada y las sonrisas es bastante emocionante”.

El tamaño de esta verdadera quesadilla impresiona... para agregarle el sabor, por dentro se coloca la birria y una salsa morita.

Enrique, prepara quesadilla de birria: “aproximadamente casi medio kilo, casi medio kilo de queso” ...ligar con... “es una mezcla entre gouda, manchego y mozzarella” ...ligar con... “es una salsa que es bastante picosa y a la gente le gustó bastante”.

Esta quesadilla está lista en unos cuantos minutos... es para compartir pero alguien que tenga mucha hambre se la podría terminar... si quieren un extra de sabor... se puede sumergir en un caldito de birria.

Enrique, prepara quesadilla de birria: “de buen comer una, sin problema, ya de ahí nos las han pedido hasta para dos personas, muchas veces hay gente que no se la acaba”.

Alexis Balbuena, Fuerza Informativa Azteca: “y así es como queda nuestra quesa birria ya nadamás nos falta probarla así que vamos a cortar un pedacito de la costra de queso, lo tomamos y por supuesto que vamos a chopearlo un poquito en el caldito de la birria, nos vemos en el próximo Saboreando Morelos”.