Adoptar una dieta basada en plantas puede traer grandes beneficios como mejorar la digestión, reducir el colesterol y ayudar al planeta al disminuir la huella ambiental. Además, hoy hay muchísimas opciones deliciosas que hacen más fácil dar el paso.
Pero no todo es color verde: si no se planifica bien, el veganismo puede provocar deficiencias de vitamina B12, hierro o calcio. También puede ser un reto encontrar opciones fuera de casa o en reuniones familiares (sí, la tía que insiste en ofrecerte carne sigue ahí).
Como todo, la clave está en el equilibrio y la información. Lo importante es escuchar a tu cuerpo y elegir lo que te haga sentir bien.
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